黑附子的别名

附子这味药,黑附光看名字就带着一股子冲劲儿。黑附可要是黑附翻翻古籍,或者去药材市场转一圈,黑附你会发现它远不止“附子”这一个称呼。黑附黑附子、黑附川乌、黑附草乌、黑附天雄、黑附侧子……这些名字像是黑附一棵树上分出的枝杈,各自指向同一种植物的黑附不同部位,或者不同炮制方法下的黑附产物。我第一次在药房看到“黑顺片”这个标签时,黑附愣了半天——这不就是黑附黑附子吗?老师傅瞥了我一眼,说:“顺片是黑附顺片,附子是附子,片子切得顺,叫法就跟着变。”

先说说“黑附子”这个叫法本身。它通常指经过炮制后外皮呈黑褐色的附子片,尤其是用胆巴水浸泡、煮透、切片、染色那一套流程走下来的。四川江油那边产的附子名气大,炮制师傅管这种黑乎乎的片子叫“黑附片”或“黑顺片”。顺片这名字有意思,据说是因为切片时顺着附子块根的纵向切,片形顺长,加上炮制后颜色黑亮,久而久之就成了固定称呼。你要是去安国药材市场喊一嗓子“黑附子”,摊主多半会从柜台底下摸出几个黑得发亮的袋子,但你要是喊“黑顺片”,他拿出来的东西一模一样,只是嘴里嘟囔的价码可能差上几块钱。

再往远里说,“天雄”和“侧子”这两个别名,现在年轻人知道的少了。天雄指的是附子块根中那个最大的、单独生长的主根,不旁生侧根,古人觉得它“气雄”,就叫天雄。侧子呢,恰恰相反,是附子旁边附生出来的小根,个头小,力量也薄。这俩名字在《神农本草经》里就分得清清楚楚,天雄壮阳,侧子偏于祛风。我翻过一本民国时期的抄本药方,里面写“天雄一枚,炮”,旁边小字注着“今人多以黑附子代之”。你看,连古人都知道名字换得勤,东西还是那个东西。

川乌和草乌又是另一码事。川乌是乌头的主根,草乌是野生乌头的主根,虽然同属毛茛科,但毒性、用法都有差别。附子呢,是川乌的子根——也就是侧根。所以老药工有句话:“川乌是妈,附子是儿。”这话糙,理不糙。黑附子是附子炮制后的切片,川乌则很少切片,多是整个入药。你要是把黑附子和川乌混为一谈,老药工能拿眼瞪你半天。

还有“盐附子”和“白附片”这两个名字,也常跟黑附子搅在一起。盐附子是用盐卤泡过的整个附子,外皮灰黑,内部还是白的;白附片则是去皮后煮透、硫磺熏白的切片。黑附子、白附片、盐附子,三个名字摆在一起,不懂行的人以为三种药,其实都是附子,只是炮制路子不同。我见过一个刚入行的采购员,拿着单子要“黑附子”,结果拉回来一车盐附子,被老板骂得狗血淋头。区别在哪儿?盐附子还得再加工,黑附片直接能入煎剂。

名字多了,麻烦也跟着来。有的地方把草乌也叫“黑附子”,那是地方土话,不能当准。药典里写得明白:黑附子就是附子的炮制品,不是草乌,更不是天雄。可民间叫法传了几百年,改不过来。我认识一个跑山采药的老汉,他管所有黑皮附子都叫“乌头”,你跟他较真,他就笑:“叫啥不是吃?关键是炮制到位,不然叫龙肉也毒死人。”

所以黑附子的别名,说到底是一套民间分类法。天雄、侧子按部位分,川乌、草乌按品种分,黑顺片、盐附子按炮制分。你弄清了这些名字背后的逻辑,再去药房抓药,就不会被标签上的字眼绕晕。下次有人跟你说“黑附子”,你心里明白,他说的可能是黑顺片,也可能是盐附子,甚至可能是天雄——全看他是哪路人,在哪个年代学的徒。